Voorgerechten
ZALM TATAKI, € 12,95
wonton, crème van soja, avocado.
Wijnsuggestie: Zinfandel, ‘Diamond collection’ Coppola, € 6,00
ITALIAANSE BURRATA, € 13,50
Coeur de Boeuf tomaat, olijfolie, crouton met Parmezaan.
Wijnsuggestie: Chardonnay, ‘Diamond collection’ Coppola , € 6,00
RUNDERCARPACCIO, € 12,95
truffelmayonaise, gepofte tomaatjes, kletskopjes van Grana Padano.
Wijnsuggestie: Cabernet Sauvignon ‘Carmen Insigne’, € 4,50
VITELLO TONATO, € 13,50
gegrilde tonijn, kalfsvlees, crème van tonijn, sjalot, kappertjes.
Wijnsuggestie: Cantena, Malbec, € 5,00
GAMBA’S PIL PIL, € 13,95
knoflook, olijfolie, cognac, rode peper, citroen, brood.
Wijnsuggestie: Marius, Verdejo Sauvignon Blanc, € 4,50
AARDAPPEL-PREISOEP, € 8,25
olie van vadouvan, kaantjes.
UIENSOEP, € 8,25
crouton met Parmezaan, tomaat.
HEEFT U EEN ALLERGIE? MELD HET ONS!
5 Gangen Chef’s Menu
5-GANGEN VERRASSINGSMENU € 42,95
Bijpassend wijnarrangement, 4 glazen € 19,95
***
Ons rundvlees komt uitsluitend van Hereford runderen uit Canada. Deze runderen hebben een heerlijk vrij leven gehad.
Dit ziet men niet alleen aan de runderen, maar bovenal proeft men dit!
Hoofdgerechten
TOURNEDOS, € 29,95
kruidenkorst, jus van madeira.
Wijnsuggestie: Museum Reserva, Tempranillo, € 6,00
VELUWSE EENDENBORST, € 22,95
jus van kriekenbier en kersen, pancetta.
Wijnsuggestie: Tiefenbrunner, Merlot, € 5,50
RIB EYE 250 gram, € 24,50
jus van gepofte knoflook, rode ui.
Wijnsuggestie: Catena, Malbec, € 5,00
PROCUREUR, € 22,50
mierikswortel, gebakken mosterd.
Wijnsuggestie: Tiefenbrunner, Merlot, € 5,50
TRUFFELRISOTTO, € 22,95
gepocheerd ei, paddenstoelen melange, schuim van Parmezaan, kruiden.
Wijnsuggestie: Museum Reserva, Tempranillo, € 6,00
GEBAKKEN ZEEBAARS, € 22,95
notenboter, amandel, witte wijn.
Wijnsuggestie: Grüner Veltliner ‘Reipersberg,’ € 5,00
KROKANTE KABELJAUW, € 23,25
tempura, soja, sesamolie.
Wijnsuggestie: Marius, Verdejo, Sauvignon, € 4,50
PROEVERIJ HOOFDGERECHTEN, € 22,95
3 kleine hoofdgerechten van ons proeverijmenu.
Wijnsuggestie: 3 kleine glazen wijn, € 6,25
Desserts
ROMANOFF,
aardbeien, peper, vodka. € 8,95
Wijnsuggestie: Moscatel Anejo d.o. € 4,75
DAME BLANCHE,
vanille-ijs, slagroom, pure chocolade. € 8,50
Wijnsuggestie: Pedro Ximenez. € 5,00.
3 SOORTEN IJS,
“FYN IJS” te Leusden, compote, karamelpopcorn. € 8,50
Wijnsuggestie: Chardonnay Auslese Organic. € 6,25
CRÈME BRÛLÉE,
Dulce de leche-ijs, kletskop, vanille, abrikoos. € 8,50
Alcoholvrij: Riesling Traubensaft weiss. € 4,50
KAASPLANKJE VAN RENKEMA,
vijgencompote, brioche, noten. € 12,95
Wijnsuggestie: Dow’s 10 years old tawny port. € 6,95
